作为一个在南方人，我觉得我比较有发言权。 首先，南北方对于大米的区别是没有的（除了一些特殊人群），因为不管是什么大米，它里面含有的氨基酸和蛋白质等成分都是差不多的，所以做出来的米饭口感也都是差不多的。 所以这里讨论的就是电饭煲的选择问题了。 这里分两部分来说吧——内胆和外胆。
东方正杰东方正杰鸡柳是鸡肉中最嫩的部分，也是做炸鸡排的首选部位。很多人在做炸鸡腿、炸鸡翅的时候，总是先调好料汁，腌制一晚上再去炸。其实这样的做法是不正确的！ 因为鸡肉中的蛋白质在遇到醋之类的酸性物质后，会立刻被激活，产生变性反应，这种改变不是可逆的，也就是说蛋白质已经丧失了原有的结构，再想恢复过来是不可能了。
扶昕阳首先，买猪尾巴一定要买活的，并且让售货人员帮你清理干净。回家之后用冷水浸出血水，冲洗干净。 做猪尾汤、炖猪尾最好用砂锅，如果没有就用普通锅，切记别用金属器皿（铁或铝）。因为本身猪尾中含有大量蛋白质和氨基酸，而金属器皿导热性能好，容易烫伤这些营养元素。
裘四二用料 新鲜猪肺1副（200克）、新鲜猪肚适量（500克）、新鲜猪心1个（350克）、新鲜猪蹄1个（400克）、生姜4～5片。 烹制 把猪肺、猪肚、猪心冲洗干净，浸泡出血水，再依次放入沸水锅中飞水后捞出备用；猪蹄洗净，刀砍成小块；生姜切片，香葱切段。
金煦唤2021年更新答案 最近很多伙伴私信我怎么做炸土豆，因为疫情期间不能外出，所以我又重新制作了一次炸土豆，这次做的是加料的炸土豆，做法比上次简单多了！
莘佳婷作为一个在东北呆了很久的人，我以我的经验告诉你，在东北最喜欢吃的饺子是酸菜馅的！ 以前家里包酸菜馅的饺子，都是挑着好白菜来包的。（就是挑着好白菜、好咸菜）现在条件好了，超市里有卖的现成的酸菜。 用清水淘洗几遍，把多余的盐分洗掉。 然后挤干水分，放在菜板上用力剁碎。
阿瑜晨首先买一些比较鲜嫩的豆角，把豆角洗干净，最好用盐水浸泡20分钟左右，这样能去除农药残留，再用冷水冲洗干净。 将豆角沥干水后，晾干水备用(注意：一定要晾干，不然会变质)。
江乐宇我们这里（临沂）现在正是吃南瓜的时候，南瓜有很多种，有细长的，有短粗的，还有籽很嫩的，还有老南瓜。我觉得最好的地方就是里面的籽挺多，而且很嫩可以直接吃，外皮红红的，很漂亮，里面黄色部分很有弹性，就像橡皮泥一样，很Q很面，我觉得很好吃。
崔津铭来，你们要的东北大酱炒鸡蛋来了~~(≧▽≦)~ 材料：两勺黄豆酱油（一定要用黄豆酱油）、一勺味极鲜、半勺老抽、一把葱花、两个鸡蛋、一碗米饭（这碗米饭我没吃完……所以这菜其实只花了不到一个鸡蛋的料~) 步骤如下：1.准备好所有食材。2.在锅里放适量油，烧热后打入鸡蛋，用筷子搅散。
芮开远我小时候比较瘦，吃不胖的那种。所以家里的人就经常做一些能增肥的食物给我吃，于是我就见到了各种各样的黑暗料理…… 其中有一种就是“清炖牛排” 把买回来的牛排先用清水泡出血水（可能是觉得有血水不干净吧） 再洗干净，放在汤锅里，加入料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、八角和适量盐，然后大火烧开，
从枞1. 先准备肉馅，猪肉最好是三肥七瘦的，当然全瘦肉也可以，把肉剁成肉馅。我一般用绞肉机打碎。加入切好的葱姜末，加入一个鸡蛋，然后开始调味，加少许胡椒粉、花椒粉（或者五香粉）、生抽、老抽、蚝油、盐，最后加入韭菜末搅拌均匀。喜欢口味重点的小伙伴可以加入少许豆瓣酱或剁辣椒。
沃佳雪我来个简单的，用青芥辣炒蘑菇。 具体： 1、准备食材。鲜香菇（干蘑菇用水泡发）切块，红辣椒切圈，蒜切片；2、锅中倒油烧热，放蒜片和红辣椒圈爆香后，下香菇块翻炒，烹入料酒去腥增香；3、等到香菇变软，加入青芥辣酱和生抽，小火炖5分钟。（如果感觉太干可添少许开水，一定要小火！否则会糊！
翁利索用料 番薯（地瓜）一个 面粉适量 鸡蛋两个 牛奶半盒 小葱两根 盐，味精适量 第一步，我们先把买回来的番薯洗干净，然后去皮，用刨子把番薯刨成丝，越细越好～ 第二步，在碗里打入两枚鸡蛋，然后把蛋黄蛋清分开，分别打散备用 第三步，在番薯丝里加入少许的食盐搅拌均匀后，再把面粉倒进去翻拌均匀 第四步，
古宣益先下结论，最好的吃法，应该是打豆浆。 做豆浆其实挺简单的，我家里有一个豆浆机（九阳的）。就按着它上面写的步骤去做就可以了。不过要注意的是，泡豆子的时间是最关键的，一般豆子泡8个小时左右就可以打了，如果你时间允许的话可以隔夜泡一晚上。这样出来的豆浆会更好喝。 把豆子放进豆浆机里，加入水，开始打豆浆了。
芮菁颍2分钟教你做美味炒饭，营养健康又省事 很多人不喜欢吃剩饭，其实把剩饭做成炒饭，营养更健康！ 一碗白米饭，一勺猪油，一勺盐，少许葱花，一碗香喷喷的隔夜饭就搞定啦！快动手试一试吧～ #1分钟快手菜##懒人必备# 准备材料 隔夜饭一碗、猪油、食盐、葱花适量 开始制作 ① 热油下锅，放入葱花爆香。
华能我做的虾，清淡营养又美味！ 做虾最讲究食材新鲜程度和手法是否干净利落了。首先买来的大虾要清洗干净，去掉虾头和虾壳，记住，是去头不去尾哦！ 用刀在虾背上划开一道口子，挑出里面的虾线（这样处理过的大虾吃起来会更清爽）用刀背轻轻刮去表面的薄膜，再用清水冲洗干净。
安七琪之前我奶奶教我的，用乌骨鸡熬汤来治疗产后虚弱，气血不足的，现在分享给你们： 食材准备：半只乌骨鸡、一根胡萝卜、一把红枣（去核）、姜丝适量、料酒少量 1.清洗鸡，去掉屁股上的油脂和鸡爪的指甲(这样比较好炖） 2.把乌骨鸡切成块儿 3.锅里烧开水加入乌骨鸡焯水，焯出血沫，
殷秀云好吃 准备食材，一只三黄鸡，一根新鲜的玉米（不是糯玉米），葱姜蒜等。 清理干净三黄鸡，去掉屁股上的油脂和内脏，清洗干净后切成小块，加入料酒、食盐腌制15分钟去腥入味 热锅冷油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入清洗干净的玉米块进行翻炒，炒到半熟状态加入适量的开水，再把腌好的鸡肉倒进去，
仝楠珊1、老黄瓜鸡蛋汤 将一根去皮的老黄瓜切成细丝，放入锅内，再打入两个鸡蛋，搅成糊状，加入适量的食盐调味，煮熟后食用对中暑烦渴有很好的功效。 2、老黄瓜鱼汤 取一条鲫鱼去鳞及内脏，冲洗干净后放入锅中，加清水以及适量生姜，先用武火煮沸，再改用文火炖至熟烂，然后加入洗净切片的老黄瓜，煮至汤汁黏稠即可。
娄焕立最近天热，心烦躁闷，于是自己泡了包清心丸喝。 以前只听说过清心丸，从来没见过也没有吃过，于是上某宝买了些回来尝尝。 一共有三种，分别叫清心口服液、清心饮和清心丸。颜色口味略有差异，不过都带了点淡淡的药味。【方法】准备一壶开水，把一包清心丸放进去泡，让后加盖静置5分钟就可以啦。
司马纲