第一站，李记牛肉汤 作为在焦作长大的人来说 李记绝对称得上是焦作美食的代表作之一了 每天早起去喝一碗热乎乎的牛肉汤 简直是一种享受！！！
公孙静泽公孙静泽1、白醋更适合凉拌菜，白醋的酸味柔和，适合搭配颜色鲜艳的蔬菜；陈醋更适合带骨的肉类菜肴和面食。 2、调凉菜时，白醋一般是用冰镇的，这样做不仅可以提升香味，还可以起到杀菌的作用。用热水焯熟后过冷水再拌也是这个道理。 用冷开水或纯净水调制的芥末泥，味道更鲜酸。
区香呈这个我就有发言权了，作为一个在澳洲生活过2年的吃货来说，对牛身体各个部位的称呼、英文怎么说还有吃法可算是门清。 首先来张大合影，这是我在澳洲吃的最后一顿饭，在西澳吃海鲜沙拉的时候拍的照片（注意看我盘子里的生鱼片！）。
巩思莹1、准备一块新鲜的猪肚，用刀刮去多余的油脂和粘液 2、用清水冲洗干净后装入盘子备用 3、锅中放入适量的水，加入少许的料酒，放入处理好的猪肚焯水一遍。焯水的目的是去除猪肚的腥味，而且也能使处理后的猪肚变得更清爽。
酆彤锦第一次知道“豚”“炖”这两个字，是在日本料理餐厅里，一个和式的厨房，有师傅在烧炭，煮汤，切食材…… 那时在东京大学读书，宿舍在池袋那边，每个周末都会和同学去新宿或者涩谷的料理店吃顿饭，点两道菜，喝喝小酒，唠唠嗑儿。
宗政玥柏我吃过最鲜的江鲤鱼，是在南京东路上的洪运饭店吃的。 那是一整条鱼，分量很不错，两个人吃一条鱼加两个菜绰绰有余了。刺也很多，不过都是细刺，用手掐着鱼肉吃还是很方便的。鱼皮煎得很脆很嫩，浇上店家自制的辣椒酱拌着吃，又酥又辣，口感非常好。
冼小江鱼肉的味道是不错的，但是做得不当就会又腥又难吃。我总结了一下自己做鱼的做法，发在网上，有很多网友跟评，认为很实用的。 做鱼，首先要去腥味，很多人用料酒、葱姜蒜去腥。其实最好的方法是用豆腐一起炖，或者炸点花椒油，用热油炝锅。
乔相记炖白刀的方法其实有很多，不同的地方，不同的环境，不同的条件，会有不同的做法。 我所知道比较普遍的做法有两种 一种是把鱼杀死以后，去掉内脏和鱼鳃，然后清洗干净，在鱼身两面分别打上一字花刀，然后在鱼身上涂抹盐，腌制20分钟左右。
付雅文作为一个地道的小番茄原产地，我可以很负责任的告诉你，我们那里的圣女小番茄很好吃！ 首先我们那里是圣女小番茄的原产地之一，品种叫“佳丽”，皮特脆，果味特别浓，又甜又沙，汁水也特别多；其次我们那里昼夜温差大，光照充足，种出来的小番茄颜色会深一些，吃起来更甜；再者我们那里土壤都是火山岩和砂石土，
松琳宇我吃过的川菜馆子很少，因为我是北方人，对重油、偏辣的食物不太喜欢，但是有一次在贵州的贵阳，在一家小川菜馆里吃了两道菜印象特别深刻！
安桦个人喜好吧，我喜欢吃酥脆的饭，所以我喜欢的锅巴也是酥脆类型的 之前吃过的锅巴有：1、武汉热干面里带的那种小锅巴，脆脆的一颗一颗很好吃！但是每次都是一整块热干面上撒着很多这样的锅巴颗粒，一次不能都吃得到。所以想自己单买的话要一次性买好多。
巴骏1. 四川小吃：担担面、毛血旺、麻辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。 2. 上海小吃：南翔小笼包、蟹粉小笼、葱油拌面、三丁百叶包、生煎馒头、上海红烧肉、油焖笋、响油鳝丝、红烧狮子头等等。
虞田宽玉米是常见的食材，价格实惠，营养丰富。 除富含蛋白质外，还含有胡萝卜素（维生素A）、脂肪酶、淀粉酶等。另外，膳食纤维含量也很丰富，有促进肠胃蠕动的作用，对于便秘患者来说，吃玉米很有好处。 那么，玉米如何做出美味又营养的佳肴呢？
季杭伟最近突然很爱吃猪蹄，于是买了点捆香蹄准备做一做。 之前没有做过，所以查了好多攻略，决定用高压锅来做 把猪蹄放入高压锅中，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和适量清水，煮开之后撇去浮沫，盖上盖子炖2小时（我大概烧了两个小时零十分钟） 时间到后打开锅盖，用勺子舀起汤汁，感觉已经比较浓稠了，
荣妤欣“蚕豆炖猪蹄”是“淮阳菜”的代表，也是河南人最爱吃的日常菜肴之一。用现在的食材来做这道菜，做法并不复杂。 “淮阳菜”是指以淮阳为中心的豫东地区流行的菜品。因古代周国都城“镐京”在今西安市长安区，而“宗周”则在今宝鸡市西北陈仓区(古为陈县)，所以，豫东地区的这一带被称为“周原”。
虞顶大乌头就是草乌头的块茎，也叫作川乌、云乌、黑老虎等，是著名的中药材之一。具有解毒消肿、祛风散寒、行血止痛的功效。主治风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛、呕吐腹泻、半身不遂、肢体麻木、跌打损伤等症。 草乌头主要分布在东北、河北等地，现在多由人工栽培。其中，以四川、云南、湖南等地所出的品质为佳。
汪准备清水煮面最好吃的做法就是把面和好后，用开水烫熟，捞出来过一遍凉水，然后浇上合适的酱料就行啦~ 这样做出来的面条爽口有劲道，而且过了一遍水凉一下，再吃不会觉得很烫嘴！ 当然，想要做出一碗好吃的凉拌面，还需要好的酱料！
初轩梦2. 准备食材。鲜蚕豆(或者冷冻蚕豆)，胡萝卜（可以根据个人喜好更换成豌豆、甜玉米等），火腿，生姜，大蒜，香葱。 3. 把准备好的食材清洗干净备用。 4. 胡萝卜切丁、火腿切小碎丁、蒜切成蒜蓉、姜切丝、葱切段。 5. 锅中放入适量的水大火烧开，倒入蚕豆焯一下水，去除豆腥味儿，然后捞出来沥干水分待用。
杭心茹夏天是盛产莲子的季节，在超市或者是市场都能买到，价格也不贵5块钱一斤左右吧。我是在广东这边，所以看到的莲子都是带壳的，回家后需要去掉外面的外壳，留下的莲子芯还可以单独食用。 莲子一般分青莲子、红莲子和白莲子，区别就是外在的颜色不同，口感和营养价值都差不多。
容健才原料：三黄鸡1只、土豆250克 辅料：大葱段、姜块、花椒、干红辣椒、八角、料酒、老抽、白糖、盐、食用油各适量 具体做法如下： 三黄鸡洗净，剁成小块； 葱切段、姜切片备用； 土豆去皮切块，浸泡在水中防止发黑； 用清水将血水冲净待用； 锅中放少量油，加热后放入干红辣椒、八角、花椒、葱段、姜片炒香，
晁安邦