田螺肉味道鲜美，口感细嫩，但是处理的不好就容易发苦。 1、买回来的田螺要清洗很多遍，因为田螺会吐泥。多换几次水。 用剪刀把尾部剪掉，这样比较干净。（有的人可能会直接把尾巴全部剪掉，但是这样处理不干净）2、冷水下锅，加入料酒，葱姜去腥。煮到水开后再煮5分钟关火让田螺浸泡在汤汁里。 一定要冷水下锅！
靳钰媛靳钰媛首先，方便面的酱料包味道确实一般，需要搭配蔬菜包或者鸡蛋一起食用才能吃到一碗好吃的泡面~ 那到底要放多少呢？ 放多少蔬菜呢？ 这个没有具体定量，根据个人口味和习惯来决定就好啦！
陶泽林虾皮是海虾经过晒干而成，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、磷、铁等多种微量元素，味道鲜美，可炒、炖、焖、蒸、煮，也可以做馅儿、拌蔬菜沙拉等，我最喜欢用虾皮熬粥喝，清香扑鼻，粥油明亮，下面分享下做法 【米粥】准备食材 大米（或糯米）适量、开水适量 制作步骤 1.大米洗净，
暨子焓油面是湖北恩施的土特产，是用上等面粉加盐、鸡蛋和香油搅拌均匀后，用手掌根揉搓，使面团更精细入味，然后擀成薄薄的饼，放入锅里蒸熟后，冷却撕成条状的。 做油面条有讲究，要先擀后蒸，而且是薄饼厚皮儿。这样做出来的油面筋道、有弹性，放久了也不会发霉变质。
涂冬雯咸牛肉（韩国料理）的做法步骤如下： 首先，把买回来的咸牛肉用清水浸泡，一般需要4个小时以上，中间最好换一两次水。 接下来做法就简单了。可以把泡好的咸牛肉直接下锅煮，也可以放入土豆、萝卜等一起炖煮。如果喜欢味道重一点，可以放点干辣椒和花椒一起煮。
魏为芸原料：黄豆1000g 配料：八角5枚、桂皮2块、香叶3片、花椒5g、干辣椒5个(可不放)、葱姜各5g 调料：豆瓣酱400g、生抽50ml、老抽50ml、白酒适量(约50g)、糖50g、盐5g 步骤如下： 1.准备好所有原料，干辣椒可用可不用；香料全部洗净控水待用。
涂婷琬想要把牛肉煎得好，需要做到以下几点： 1.选好牛排2.腌制入味3.煎得均匀 做好这三步，你就可以做出好吃的牛排了！第一步：选牛排 其实牛排的好坏关键就在于牛肉的品质，选择好牛肉很关键。一般我们买到牛排后，会发现表面有一层膜，这一层膜叫做筋膜，里面含有血管和脂肪，在烧烤或者煎炒的时候会很容易出油。
晋寒琳2、准备食材，雪菜（泡椒剁碎）、豆腐干（切丝）、胡萝卜（切丝）、青椒（切丝） 3、锅中热油，加入姜蒜末爆香后加入胡萝卜丝炒软 4、加入雪菜和泡椒，大火翻炒3分钟左右 5、加入切好的豆腐干和青椒，淋上生抽，大火继续翻炒3分钟，最后加少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅~~ 小技巧 1. 雪菜本身是很有咸味的，
陶人建1、首先把买回来的香菜清洗干净，然后沥干水份备用；葱蒜切末备用 2、锅中热油，放入葱蒜末爆香 3、随后放入切好的香菜，加入少量的生抽和白糖，快速的翻炒一下就可以出锅了（不要炒太久，会失去香菜的鲜味）4、另外准备一个锅，锅中水烧开之后，放入洗净的红豆煮烂（或者用高压锅压30分钟） 5、
浦凌梦大闸蟹其实很好吃的，而且做法也很多样，今天分享一道最家常的吃法——香辣蟹 第一步当然是处理螃蟹啦！将螃蟹放在清水里清洗干净，注意轻轻刷洗外壳，避免被夹到手。然后准备一个勺子，用勺子取出螃蟹体内的沙包（肠胃），清洗备用。 把蟹身切成两半，用刀把蟹壳打开，取出里面的沙包、蟹鳃和胃，冲洗干净备用。
蓝蔚蔚1、将买回来的鲍鱼清洗干净，去掉黑膜，用刀划出花纹后冲洗干净备用； 2、准备一口炖盅，将处理好的鲍鱼放入其中，同时放进葱姜和适量料酒去腥； 3、向锅中加入适量清水，水开后放入盛有鲍鱼的炖盅，盖上盖子小火炖煮60分钟； 4、待时间到后取出葱花和姜蒜，加入食盐调味即可食用。
解子涵材料：猪脚、猪蹄（可以适量多点，因为要做成卤的比较入味） 配料：姜、蒜、八角2-3个、桂皮1小节、香叶5片、豆蔻2颗、小茴香半茶匙、干辣椒5个、花椒一汤勺、老抽2汤勺、生抽4汤勺、糖5汤匙、白酒2汤匙 做法：1.猪脚洗净剁成小块待用； 2.锅中烧水，水开后放2-3片柠檬（去腥提味用的，也可以不放），
凤馨彤炒火锅底料好不好吃，有很多因素。 其中最重要的两个点，是原材料和工具。先说原材料。 做火锅的锅底，用料是非常讲究的。 除了常见的生姜、葱段、花椒、辣椒等原材料外，有一些火锅店还会加入少许的桂皮、香叶、八角、小茴香来提升香味。 不过这些原材料只需要放入少量即可，太多容易抢味。
危以峥“油椒”这个名字听起来很神奇，它其实不是辣椒。它是花椒的一种，属于小椒（青椒）的一个变种，名字是“油椒”，但实际上这个品种的椒类植物在成熟期，它的果实并非都是油亮的，也有干瘪的、颗粒小的、味道微辣甚至清苦的，但是都被统称为油椒，简称“椒”或“花椒”。
惠治强1、选用大小适中的红辣椒，洗净晾干水份备用；2、用厨房纸擦干辣椒表面的水份后，用刀把红辣椒切成细丝，放在容器中；3、加入一汤匙的白醋和半汤匙的酱油拌匀，使其浸泡在液体之中；4、三小时后，辣椒已经变软，颜色变深，这时再加入适量葱花、芝麻油、食盐拌匀即可食用 。
邬会啉在北方，冬天最让人向往的，莫过于炖菜了 围着一口热腾腾的大铁锅，锅里咕嘟嘟冒着泡，汤汁儿翻滚，香气扑鼻，再来个二两小酒，美哉妙哉啊 但说到炖菜，可大有讲究！ 很多人做的炖菜不香也不烂，其实秘诀就在调料里 多放了酱油和酱豆腐，少放了一点盐、糖，和着肉香，那味道，绝了！
钟焯林“梅香泡姜”这道菜在四川是非常常见的下饭菜，很多家庭都会自己做来尝一尝！ 做梅香泡姜并不是难事，只要掌握以下几点，就能轻松搞定：)1、选择鲜嫩的子姜，清洗后沥干水分备用；2、把子姜切成薄片状，越薄越好；3、准备适量食盐，均匀撒在切好的姜片上，进行腌渍；4、准备好一个大碗，把浸渍好的子姜捞出来放入碗中，
缪果然夏天，绝对是个吃鸭的季节啊！ 烤鸭、卤鸭、酱鸭、柠檬鸭、酸汤鸭…… 再配上一碟花生瓜子，岂不美哉 不过我最喜欢吃的还是这道杭州名菜—— 卤鸭掌（鹅） 我们家做卤味有个规矩，那就是绝不隔夜的 所以如果买的鸭掌或者鹅不够烧一顿的，
边烈1.火腿（午餐肉）+豆芽 这个配搭是我最喜欢的，在煮的时候把豆芽翻进去，保证每根面条都裹上一层金黄色的火腿粒和绿色的豆芽，食欲一下子就被激发出来啦~ 2.鸡蛋液+菠菜 这可能是我最爱的一个吃法了！
区阳玥这个做法非常简单，适合喜欢简单快手又营养美味的小伙伴 准备食材： 香蕉2根(熟香蕉)、鸡蛋1个、牛奶适量（大概200ml）、面粉50g 开始做：1、把煮熟的香蕉压成泥，尽量压得粗一点2、鸡蛋打散，加入牛奶和面粉，搅拌均匀至没有干面粉颗粒3、起锅烧油，油热以后转小火，倒入蛋糊，轻轻搅动防止粘锅，
郑康锘