腊肉500g 土豆两个（小）蒜瓣五颗 青椒一个（喜欢吃辣的可以来几个干辣椒） 老醋和生抽适量 糖一小勺 胡椒粉少许 做法：先把腊肉煮熟，大概半小时足够了，捞起备用；把青辣椒，切圈，蒜切片，待用。锅内烧热油，爆香蒜片，倒入切好的青辣椒，炒至断生，放入预先切好的腊肉，大火翻炒片刻。
太叔天卓太叔天卓清炖鲫鱼汤 准备几条鲜活的鲫鱼，处理好以后，在鱼身上划几刀，这样更入味。锅中烧水，放入葱姜料酒去腥，水开以后放入鲫鱼，鱼肉煮熟了就可以加调味料出锅了。 注意不要加过多的调味料，不然会影响鱼肉本身的鲜味，可以适量放些香菜提香即可。 用这种最简单的做法，做出来的鱼肉鲜嫩又美味！
成玮琏用料 铁棍山药500g 植物油200ml 白糖1勺 生抽3勺 老抽2勺 豆瓣酱4勺 三分之一头蒜（切末） 小葱一根（切段） 八角半个（掰碎） 桂皮一片（用刀斜着切成薄片） 香叶两片 五花肉一块约300g 清水适量 开水一碗 做法步骤 1.买来的五花肉先用清水泡出血水，同时处理其他食材。
戚文瑜最近比较流行吃饺子，正好家里买了个冬瓜，就想着用冬瓜来做馅儿 本来打算放肉馅儿的，结果家里的猪肉坏了（心疼肉呀），就只好放蔬菜了！ 不过这样吃起来也更有风味呢~~下面来看看做法吧！
凌艺伦食材： 面粉300g、清水180ml（做油皮）、植物油90ml、白糖5g、酵母4g、鸡蛋2个、食盐6g（做油酥）、葱花适量、豆腐适量、海米适量、胡萝卜丁适量、木耳适量。做法： ①将油皮原料全部放入盆中，混和均匀后盖上盖子或保鲜膜，饧发半小时左右（夏天可以直接放进冰箱冷藏发酵）。
吉宇鸿2.买回的油麦菜，先洗净，开水焯一下（这样能去除青菜中部分草酸），捞出过凉水沥干备用 3.大蒜切末，青红椒去籽、切丝，姜切丝，待用 4.热锅热油，放入切好的大蒜和姜爆香，调入豆瓣酱，小火炒出红油 5.加入切好的青红椒丝和小米椒碎，中火炒匀 6.放入焯好的油麦菜，大火翻炒均匀，调入味精或鸡粉提味，
罗永振1、准备材料 子姜，小米椒（辣椒根据个人喜好选择）2、处理原料 将子姜去皮清洗干净，用刀切成薄片放在盘中备用。小米椒去籽后清洗干净，用刀切成小块备用。 如果不习惯吃太辣的，可以去掉小米椒的籽，这样炒出来会更清淡一些。
衣梦霞简单的很，就是清汤面而已！ 水烧开后下面条（最好手擀面），煮熟后捞出来过一遍凉白开或者冰水，这样面条不会黏糊糊的成团。 然后开始做汤，鸡蛋打散加少许盐搅匀，平底锅热油，倒入蛋液摊成蛋皮，铲碎放进锅里，再加适量清水煮开，调进葱花和黑芝麻即可。
冼林枫作为四川人，我吃鱼主要吃火锅，烤鱼很少吃。 说下我吃的鱼火锅吧，我们这鱼火锅主要是白鱼肉（黑鱼去皮）做锅底，然后涮其他菜。 先说锅底，我以前是不吃鱼的（除了鱼刺多，主要是觉得土腥味重），后来吃了几次鱼火锅才慢慢习惯。
顾书欣先放个成品图。 原料：佛手300g、青红椒各一个、洋葱半个、大蒜三瓣、姜一块，食用油适量、盐一汤匙、白糖两汤匙、生抽两汤匙老抽一汤匙、白醋两三汤匙、干淀粉一勺半、水少量。
苟雨蔚我老家是淡水湖，盛产青鱼（草鱼）、鳊鱼等鱼类，由于没有污染，鱼的味道很鲜美。 每年冬天都是捕捞的季节。在冰天雪地的湖面上，渔民们用一种特制的叉子渔船，将刚刚捕捞的鲜鱼做成鱼丸。新鲜的鱼肉清洗干净后剁成肉泥，然后将鱼肉泥挤到开水锅里煮熟就可以了。
钮诗宇虎皮青椒是大众喜欢的美食之一，香辣开胃，特别的下饭。做法也不难，今天分享我的做法！ 食材：鲜椒、蒜头、生姜 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖1.首先将切好的辣椒和蒜瓣放入锅中，用小火慢慢煎至变软、起虎皮； 我买的这个鲜椒是比较辣的，所以没有事先去籽，如果是吃不了辣的朋友可以去籽后再炒。
慕佳志清炒虾仁 食材：新鲜虾仁400g、芦笋250g、油适量、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、淀粉2勺 做法： 1.新鲜虾仁去虾线，清洗干净后加入盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟； 2.锅内烧开水加入少许油和盐，下入芦笋焯水后过凉控水备用； 3.热锅冷油，下虾仁快速滑炒变色盛出备用； 4.锅底留油，下入葱花炒香，
仰首朝杨鸭子是四川简阳的特产，也是很多成都人最喜欢的零食之一。 用四川话来描述它的口感的话，那就是又麻又辣，皮脆肉嫩！ 刚烤好的杨鸭子散发着诱人的香味，让人忍不住口水直流~~~1、卤煮想要把杨鸭肉做得好吃，卤水是很关键的一个步骤。
袁炜国2、将青红辣椒切丝，泡椒、大葱切段 3、锅内烧开水，将土豆丝放入，焯至断生后捞出过凉水备用（这里可以加点食盐使土豆更洁白） 4、准备一碗调料汁：将生抽、醋、味精、白糖以及少许凉白开混合均匀即可 5、将调好的料汁倒入盛有土豆丝的碗中，加入切好的泡椒和葱段，
蒋建钧2、将切好的肉，用流动的清水冲洗干净，尽量洗得干净一些，去掉浮沫。 3、然后，把洗干净的肉放入锅中，加入足够的冷水，炖制半小时左右。 4、加入食盐和生抽调味，继续炖15分钟左右至熟透，然后把香葱末撒在表面就可以了。
融嘉瑞这个我有经验哦，分享下！ 先把鳕鱼肠放清水里浸泡10分钟左右，然后剥去包装，切成小段。（我买的鳕鱼肠是已经去皮去骨，很方便的） 锅里放油，油热后放入葱花和剁碎的辣椒爆香，然后把切好的鳕鱼肠放进去，加点生抽、老抽、料酒和食盐调味，炒熟就可以啦~ 是不是超简单，
轩辕妮冰夏天怎么能少了凉面！！！ 凉面（凉拌面、冷开水面），是一道传统美食，流行于中国北方和南方地区，在四川、重庆等地，凉面还被称为“凉粉”或“冰冰棍儿”。 好吃的凉面，讲究一个清爽利口，面条劲道，调料香醇，吃时面条浸透酱料，嚼起来是有嚼劲的Q弹，而不是软趴趴一团。
邱桂菊原料： 牛蹄1000g、葱2棵、姜3片、八角5颗、桂皮1块、干辣椒6个、花椒适量、豆瓣酱1汤匙（15ml）、甜面酱1汤匙（15克）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白酒1汤匙（15ml）、油200ml、冰糖4粒、豆腐乳15g 做法： 1、将牛蹄清洗干净后，
从百宝原料 猪肚、竹笋、酱油、盐 步骤 1.将猪肚用清水洗净，用食盐均匀涂擦肚子内部，搓揉数次后冲洗干净，再涂上食盐和醋混合液揉搓片刻； 2.锅中放入适量清水，加入姜块、辣椒、料酒，煮沸后放入猪肚，煮熟盛出待用；3.另起锅，加入少许油烧热，爆香姜片，放入切好的笋条，煎至微微发黄，注入清水，
蔺钰珊