要使大白菜色泽变白，一定要先煮后炒。大白菜洗干净之后，切成段，用沸水烫一下，然后立刻捞出，千万不要烫太久，以免影响质地。锅内放油，烧热后放入大葱，煸出香味，放入白菜；白菜稍软后调入蚝油、生抽、盐。
石夫诣石夫诣原料：黄油，牛腿肉，咖喱，洋葱，椰浆，土豆，胡萝卜制法：土豆，胡萝卜去皮切丁；洋葱切丝；牛肉切丁；油锅烧热不放油，将切好的牛肉下去翻炒至水分收干，盛出备用；另一个油锅放入黄油融化，下入切好的洋葱翻炒；下咖喱粉翻炒至散发香味；下入牛肉翻炒至均匀裹上咖喱；注入椰浆，煮至沸腾；下入土豆、
毛颜菲在冬季，牛羊肉会登上我们的餐桌，因为它们的热量高，脂肪低，营养丰富。今天我要介绍给大家的是一道用牛腿肉做的菜，吃起来咸鲜略带花椒香味，食后令人畅快。
傅星星“牛肉杂”即是牛身上的器官及部分，主要有牛肚、牛喉、牛肺、牛耳等，其中以牛喉和牛肚最为常见。它可凉拌、热炒、火锅，亦可用于炖食，并有独特的风味。牛身子分肌肉和脂肪两部分，瘦肉绝大部分是在肌肉中，脂肪主要集中在肌肉间或是脂肪层中。瘦肉根据的颜色深浅，可分为红色肉、白色肉（也称红色肉）。
兰雅昕“洋快餐”里炸鸡块上的皮能食用吗？吃方便面时最上面一层调料能下肚吗？一直困扰着市民。为此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红接受采访时说，只要经过高温油锅炸了很久的油脂，就不适合人体食用，即使后来经过处理，去掉大量油脂，但依然有致癌物质存在。建议市民，为了健康还是放弃食用为好。
曾威濂烧牛肉加些啤酒，牛肉会很快就烂。烧牛肉的时候可用几片山楂，或者几滴白醋，这样比较容易烂，也不用煮太长时间。炖牛肉加盐和茶叶，牛肉也容易烂。煮牛肉，千万不要直接用水炖，一炖就是几个小时，牛肉很老了也不烂。最好用清水煮，水开了以后，放在这边等着，只要保持住沸腾，牛肉就很容易烂。当然，要用砂锅来煮。
伍茹箐哪种辣椒油拌牛肉好吃？其实，对于美食而言，每个人心中都有自己的吃法，都有不同的理解，适合别人的不一定适合自己，下面给大家带来几种吃法，一起来看看!一、红油拌牛肉1、牛肉切薄片，加酱油、料酒、盐和料酒腌一会儿。腌牛肉的时候最好是剁碎的辣椒，这样做出来的牛肉嫩，口感好。
欧阳箬羽根据以下要求：为下面的文章写标题内容：木耳营养丰富，味道清淡可口，不仅是大补药材，又是上等的佳肴，木耳能够补益气血，还拥有抗癌、降血脂等功效。
侯牙金针菇中嘌呤含量高，嘌呤代谢不正常者多食易引发痛风。风湿病患者多吃也是不利的。 患有痢疾、伤寒、诺如病毒、急性细菌性痢疾、肠炎、肝炎发病期间的考生不宜食金针菇。如何食用量大？一是长期坚持食用，二是注意把菌盖上有黏液的浅黄色部分洗净后应立即食用，这有助于预防便秘、肾炎、肿瘤、胃病。
凌艺伦清汤牛肉锅，是家庭常做的美味佳肴。此菜的特点是汤鲜清淡，牛肉鲜嫩，清淡适口。现在就来看一看其具体的制作方法吧。清汤牛肉的做法步骤：1、原料：牛肉1000g，萝卜400g，大葱80g，生姜30g，枸杞10g，黄酒50g，精盐10g，味精1g。
赵潇佳南方人似乎对于面食并不喜爱，日常生活中很难看到面食的身影，而北方人对于面食的喜爱似乎已经到了疯狂的程度，日常的早饭就是各种各样的面食，晚饭也是，这就是北方人与南方人的区别。
濮阳珊佳大家都知道吃煎牛肉需要的调料很多，而且正确的调料搭配才是吃煎牛肉的关键之处，然而正确的食谱和调料方法，却是少有人知的。 下面，就为大家介绍的就是吃煎牛肉需要的最佳调料及食谱：煎牛肉所需要的调料：1。油2。盐3。葱4。姜5。糖（少许）6。黄酒7。
杭可恬在现代社会中，我们每个人的生活饮食习惯可能都存在着差异。但是，有一些食物，无论到了哪里，都深受人们喜欢，而牛肉便是这样一道享誉世界的美食。那你想过把牛肉做调味料吗？其实，牛肉香菇酱就是一道非常不错的选择。下面，就让我们一起来学习一下，关于牛肉香菇酱的做法吧。
戎宇航豇豆营养丰富含有多种维生素和氨基酸，经常食用可以预防缺钙和骨质流失，而且可以帮助补虚健脾。豇豆炒牛肉末口味极佳，营养丰富，食用时可以添加适量的辣椒。下面介绍豇豆炒牛肉末怎么做才好吃：配料：豇豆300克，牛肉末100克，葱、姜、蒜、料酒、盐、鲜味酱油适量。做法：1、豇豆洗净后切成大约10厘米长的段。
籍凌怡菜蒸牛肉是以牛肉300克，南瓜250克，生姜、菜渣、精盐、味精、料酒、葱花、胡椒粉、醋适量为材料的中式菜系菜品，具有补中气血、暖胃、除胃寒作用。具体做法为：（1）南瓜洗净，去蒂和内脏，切成1厘米的小块。牛肉洗净切成1厘米大小的块，放入盘内，加盐、料酒、生粉拌匀。
竺栀静日常菜品中，牛肉几乎每季度都有出场的。尤其是冬天，气温寒凉，适当吃些温补的牛肉十分合适。寒冷的冬季吃牛肉，很有“暖身”的感觉，而实际上 ，牛肉并不会增温，它的脂肪不如猪肉多，蛋白质却很多，确实为富含营养的食物。
蓟卓星1、原料：牛肉1千克，牛骨3千克，花椒50克，干辣椒30克，老姜250克，小苏打5克，料酒250克，盐30克，葱40克。2、牛骨头用破菜刀背或是猪骨汤勺子敲断，不要让骨头发粘在一起，用水冲洗干净；牛肉也用手把牛腱子肉和牛肥肉分开，都用清水冲洗干净。
候璇玥牛肉炖田七可放姜片吗？众所周知，田七的作用主要是活血化瘀，而牛肉主要是有补益脾胃和益气养血的作用，二者放在一块是否合适呢？从中药材来看，二者放在一起会起到较好的滋补的效果，是可以配合使用的。
丁裕春材料：包子面粉 500g，牛肉 900g，葱花 适量，生姜 适量。做法：1、将牛肉冲洗干净，切成小块。(如果你觉得牛肉块太大，可以切成肉丁.不过个人建议不要切太小，不然有牛肉的味道却没有牛肉的嚼劲，最好是厚片，有点类似五花肉那种口感比较好)。
沙钰晶牛肉营养价值极高，是非常好的肉类食物。牛肉富含蛋白，氨基酸，脂肪，维生素，骨胶原，氨基酸，粗纤维，矿物质等。牛肉具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇等特点。牛肉有暖胃，强筋，活血，止渴消肿等功效。 牛肉还能提高机体抗病能力，对生长发育以及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
宗金宝