1.准备材料 虾，胡萝卜，黄瓜，胡椒粉，蒜，姜，生抽，醋，料酒，白糖，香油。 2.做虾仁 首先把新鲜的虾放到清水里洗净，然后把虾的头，壳去掉（因为本人比较怕吃虾头所以都不吃，如果不吃可以留着），将虾仁用牙签挑去泥肠，用清水冲洗干净备用。
姬福风姬福风作为一个土生土长的广西人，对于香蕉片的口味还是比较有发言权的。 先说结论：个人最推荐的是百色西树泡芙的香蕉片；其次，金河产区的香蕉干也很不错。百色的香蕉有个特点，就是甜脆爽口，很适合做香蕉片。我之前买过两次，一次是知乎自营推荐的，感觉味道和口感都一般般吧，不是很惊艳，可能也和我当时的心情有关。
宿兴洋我也很喜欢吃烧麦，自己做过的。 我先跟你说下怎么做，然后你再决定要不要这么做。 洗好切好葱花备用（我喜欢葱香味所以多放点）1.切好的牛肉糜放在碗里，加入少许酱油、生抽、胡椒粉、五香粉、白糖、盐、植物油后充分拌匀腌制片刻（约30分钟）让肉质更入味2.面粉里加少许盐，用冷水和面，
闫一博这就要聊一聊葵花的吃法了~ 首先明确一点，生吃是非常不推荐的！ 因为未熟的葵花子中含有水溶性的营养物质，如维生素B1、维生素E等，这些物质的浓度随浸泡时间增加或水温升高，会大量流失到水中，若用开水冲服，损失率高达60%以上；同时，生葵花子中可能含有细菌、病毒和寄生虫，直接服用容易导致腹泻等疾病。
毛颜菲“切”字门里，最讲究的应该是切片，切得太厚，口感发柴；太薄了，容易碎。 做藕的做法很多，清炒、凉拌、烧汤都可以，但是要说最能体现藕的鲜美，还得数炝炒藕片。 藕洗干净后去皮，用菜刀刮去表面的粗皮（如果买的是精品藕，可以直接用清水冲洗干净），切成薄片，放在清水中浸泡片刻，然后用手挤干水分备用。
水华勋本人在佛山生活了20+年，以对佛山小吃的不算太少的见识来说一下（虽然比不上老佛山）。 早茶点心类的，除了虾饺、烧麦、肠粉，还有凤眼果、玉米饼、蛋散、酥皮水角等；粥底火锅类，包括鱼生粥、鱼片粥、海鲜粥、猪杂粥等等，粥底鲜美，涮什么食材都很好吃；汤品甜品类有凉茶、龟苓膏、双皮奶、姜撞奶、红豆沙等。
苏松权作为在淮南出生长大的吃货，总结下淮南好吃的： 1.各种豆腐做的菜！ 淮南是个以煤城出名，但特产却是豆腐。这里有“豆腐故里”之称，“中国豆腐之乡”的招牌晃荡悠荡。来淮南不吃几顿豆腐宴简直亏大了。
竺晖清1、在容器中放入白砂糖； 2、加入蛋黄，并用打蛋器搅打至颜色变浅； 3、加入牛奶和淡奶油，继续搅拌； 4、搅打到糊状时，倒入铺了油纸的烤盘内，抹平表面； 5、入预热好的烤箱中层，上下火180°烤约半小时，至表层变色并出现气泡，取出放凉备用； 6、用电动打蛋器高速打发蛋白（加入几滴白醋或柠檬汁去腥），
邴梓嘉豆腐脑，咸甜之争经久不衰。 北方人爱吃咸豆腐脑，南方人偏爱甜豆腐脑。 但在我家乡，却是少有见到甜味豆腐脑的店。 每次回去，都要买上二斤，坐火车的时候，就着咸菜吃，美滋滋。 不过最好吃的豆腐脑，还是自己做的。 用黄豆和温水做出来，点两三滴香料油，香气四溢。
曲芸辉猪血和豆腐都富含人体必需的营养物质，特别是铁元素的含量非常高，经常食用可以有效地预防缺铁性贫血的发生。 【食材准备】 猪血、北豆腐、香菇、葱姜蒜、干辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖 【制作步骤】 1.猪血冲洗干净切成厚片。2.北豆腐切成小块，香菇泡发后切去根部备用。
卫笑天说起“拨烂子”，那可是上世纪80年代在山西最为风行的小吃。 那个时候，我年纪尚小，对美食的记忆并不多。只记得每逢盛夏，家里就会蒸上一锅又一锅的拨烂子，拌上醋、淋点油泼辣子，香味扑鼻而来…… 所谓拨烂子，其实和擀面类似，只不过把擀的面卷起来做皮，包裹住蔬菜或其他馅料做成圆饼，再上锅蒸熟罢了。
苟昭韵菠萝咕咾排骨 1、准备材料，我买了个超大的菠萝！ 2、菠萝去皮切丁用盐水浸泡。（这样可以去掉菠萝的涩味） 3、排骨泡出血水，洗干净沥干水分备用。葱姜蒜爆香锅，下排骨翻炒变色加入两勺生抽和一勺老抽继续翻炒上色，加冰糖、八角、香叶，加入开水没过排骨，大火烧开转中小火炖二十分钟。
滑惠涵作为一个在浙江生活了这么多年的人，对于糯米制品可以说是很喜爱了！ 首先提名的是知味观的鲜肉灌汤包和小笼包！真的很好吃啊！
岑科儒把地瓜放到锅里蒸，水开后，大火半小时即可。注意时间不能太长，否则会老。然后把蒸好的地瓜拿出来放凉，用勺子把表皮刮去（去掉表皮后，你会发现地瓜的颜色呈亮黄色），然后放到保鲜盒中，加满酸奶浸泡。2个小时后可以吃了. 这样做出来的地瓜比蒸的更香甜、软烂。还有一种做法也很好吃。
尚凡容作为一个山东人，我吃饺子基本上是以肉馅为主。在调肉馅儿的时候我一般分两个步骤来调： 第一步是调馅儿料，这一步最重要的地方在于调料的选用和先后顺序。
柳聿忠“鱼香”一词应该算是四川菜肴的代表词之一，但凡与鱼有关的菜肴都带有一个“鱼香”。今天分享的这道汤汤水水的美食就是一道以“鱼香”著称的佳肴——鱼香茄夹。这道菜在川渝地区很是流行，常见于各大酒店餐厅或是街边的苍蝇馆子之中。做好的鱼香茄夹色泽红润油亮，香味四溢诱人食欲，吃起来更是鲜香软糯、麻辣咸甜俱全！
侯仕宇之前分享过鱼肉的做法，今天来分享一下海鱼籽的做法。 说到海鱼籽，我脑海中马上涌现的就是辣炒海鱼籽、油泼海鱼籽、凉拌海鱼籽、剁椒鱼头豆腐煲！
元帛璇蒸馒头，蒸包子，做油条，麻团等，其实还有很多发面食的做法。我家就特别爱吃我做的麻团！ 下面我来分享几个我用面粉发面的做法。1.葱油饼 食材：中筋面粉500g、凉水300ml、酵母6g、葱花适量、盐5g； 做法： 第一步：盆中放入中筋面粉，盐，酵母粉，然后加入温水搅拌成絮状。
家洁怡牛肉剁馅包饺子可以不加酒吗？其实只要猪肉馅加入料酒，不仅可以去除猪肉的腥味，而且会让饺子馅更加的鲜嫩。牛肉的吃法1、烹调前的鲜肉牛，应先洗净，浸浸淡，再放入煮沸的盐水或碱水中浸约三十分钟，以去血腥气味。
申屠哲龙1。材料去皮鲜牛肉500克，青菜心50克，鸡蛋清50克。2。调料精盐5克，味精3克，料酒15克，葱花20克。3。做法（1）牛肉斩成肉末，放入精盐、味精、料酒拌匀。取鸡蛋清，分一次加入肉末中，拌匀。菜心洗净，焯水。（2）将牛肉末挤成丸子，下锅汆成玉白色至熟，起锅捞起。
粟一惟