1. 把买回来的螃蟹清洗干净，注意清洗时要仔细清除蟹腮、蟹身两面刀口处的淤泥和螃蟹肠里的污物。然后斩件备用。 2. 把大蒜去皮剁碎成蒜茸；姜去皮切米状待用。（我买的这个螃蟹是已经宰杀好的，所以要清洗的地方不多）3. 热锅下油，放蒜茸爆香，再放葱白爆香，然后把切好的螃蟹放入锅内爆炒。
融怡妍融怡妍我是老开封，现在在外面吃饭，对开封菜比较挑剔的。 以前是开封饭店和东京料理(原址在解放路与行署巷交叉口)，现在是金福源（第一门店 ）和孙家（孙家烩羊肉）。 还有一家叫合记的，也是好吃，不过比上面几个味道偏淡些，他家主要是胡辣汤、豆腐脑和包子好。
祁瀚陵首先，你说的应该不是红辣椒（就是平常吃的干辣）而是新鲜红辣椒吧！ 那好，我就教你做一道很家常又很好吃的做法——剁辣椒：选新鲜红辣椒，去籽，洗净沥干水份备用。姜蒜切末，越细越好。
西涵文首先，小白菜也称为油白菜、青菜头、上海青等等，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等。 小白菜味道清淡鲜嫩，富含营养，除青菜外，还有白梗的，一般都可以当作蔬菜食用。我最喜欢吃的做法是清炒或者开水焯拌，这样能最大限度的保留住它的营养价值。
曲天泽用我们这边的方言来说，就是“猫血汤”啦~我小的时候，家里养过一只橘猫，特别聪明，会开门，会爬树，还喜欢偷鱼吃（喂，别只看见猫可爱就忘记它是肉食动物啊！）。但是呢，它掉毛厉害，而且老咬手（嗯，这是攻击性不强？），所以家人就不太喜欢它，后来就放到老房子里去养着。
程智琪这个汤好喝不难，关键是做法简单快手，而且营养好吃！ 材料：鲜蘑、香菜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花、姜丝1.将鲜蘑洗净切片备用；2.锅中放油烧热，爆香葱，姜；3.放入鲜蘑煸炒几分钟，烹入清汤；4.调入适量盐、味精和胡椒粉，继续煮至菇烂汤浓即可。PS： 喜欢喝浓一点的可以用高压锅炖，更省事。
仲孙谷玥用料 瘦肉 一斤 大葱 一段（约半斤左右） 生姜 两片（约30g） 生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量 鸡蛋清一个 白糖一小勺 生粉(粟米淀粉)一大勺 清水或者高汤适量 做法 1.将瘦肉洗净，顺着纹理切片，再剁成肉末备用；大葱和生姜都切成碎末。
沃钰琳分享一个球菜的新吃法！用油炸一炸，香酥麻辣，比薯片还要好吃啊~ 准备食材：球菜（包菜也可以）、红辣椒、花椒、大蒜、盐、糖、生抽、老抽、陈醋、玉米淀粉。 1.将洗干净的球菜沥干水分，切成小块备用；蒜切末，红辣椒去籽后切丝。2.锅中热油，加入切好的红辣椒和蒜末爆香。
安宇哲之前写了西冷，这次把菲力的文章也贴到这里吧 菲力，英文名叫filet mignon，法语原义指的是小牛肉最嫩的部位——胸腺（mignon在法语里是“甜、嫩”的意思）。因为西方人吃牛比较豪放，所以牛身上大部分的肉都吃得下。不过，由于菲力的肉质细嫩，如果烹饪方式不当很容易发柴。
弘薇文2020年，我做的最成功的一顿饭就是煮了一锅汤圆 那天中午，我本来打算做一个糖醋排骨的，结果买回来的排骨有个毛病，全部粘在一起，怎么也掰不开，于是我就把排骨丢进了电饭煲，加入了开水，大米和糖，按了煮饭键开始煮。
文小瑛作为一个用了六七年烤箱的老司机，用烤箱能做什么好吃的，我最有资格回答了！ 用烤箱做的美食数不胜数，简单快手又营养美味，下面推荐几个用烤箱就能做的好吃的~一、烘焙类 饼干类： 曲奇饼干 蛋黄酥 马蹄酥 小圆饼 泡芙 蛋黄派 肉松蛋糕卷 千层蛋糕 面包类：
卫路青西葫芦切成大块，豆腐切小块 葱姜蒜切丝，辣椒切段 大火爆香葱姜蒜和辣椒 加入切好的西葫芦，迅速翻匀 加入白醋、生抽和盐调味，大火收汁即可 酸甜可口，营养美味！夏天就要吃清淡的呀 西葫芦富含蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质元素，特别是钙的含量很高，每100g含钙高达725mg。
肖梓芸以前在超市工作的时候，看到有人在冻鸡肉里面放小苏打，说是这样能让鸡肉更嫩滑入味儿~然后我就试了一下（其实也忘了到底是听谁说的了）…效果确实是有的，不过有点过分了，做出来的鸡肉嫩是嫩了，可是有一股怪味儿，后来做卤味的时候用热水洗了两遍才洗干净。 个人觉得用盐水浸泡比小苏打好一些。
强永东食材：面粉，糯米粉，豆沙，南瓜 步骤： 1. 南瓜去皮去籽蒸熟压成泥，加入白糖和油搅拌均匀（我用的橄榄油） 2. 面粉和糯米粉混合均匀后慢慢加入温水搅拌成棉絮状 3. 再把拌好的南粉团分成若干小剂子擀成圆形薄皮 4. 包上豆沙馅收口搓圆按扁做成南瓜饼生坯 5. 平底锅烧热后刷油，
庞海霞原料 猪脊骨500g、北豆腐250g（南豆腐更好）、白菜175g。 辅料 葱白3段、香菜3棵、生姜4片、大料2颗、花椒8粒、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺、白砂糖6粒、盐适量、高汤（或清水）5碗。做法 1. 猪脊骨冲洗干净，用清水浸泡出血水；北豆腐洗净切大块，备用。
敖艺绮原料：三黄鸡半只（约400克重）、小米椒圈25克、姜1块、葱白1根、干辣椒6个 调料：生抽3勺、香醋2勺、白糖少许、料酒适量、花椒油少许做法步骤： 第一步：将三黄鸡清洗干净后，去掉鸡翅、鸡腿和鸡爪等部分，把鸡肉切成小块待用； 第二步：在盘中放入葱花，干辣椒、小米椒圈，加入一勺生抽、一勺香醋、
原静俊作为在鸡肉丸行业混了很久的从业者，可以负责任地说， 最好的吃法是用油炸熟，然后跟蘸料一起吃。 用油炸熟不是把生鸡肉丸扔进油锅里炸，这样很容易糊掉，也不好吃；而是把冻硬的鸡肉丸拿出来自然解冻到稍微有点变软的时候，放在笊篱里（类似筛子的工具，用来过滤食物），慢慢地均匀地撒入六成热的油锅里，用小火慢慢炸熟。
曾威濂- 准备材料 新鲜五花肉 800g 条状（厚度约2cm）鳗鱼干 150g 葱白两段、姜四片、八角一枚、桂皮两小块、香叶三片、干辣椒三个老抽 三茶匙(15ml)生抽 一汤匙(15ml)砂糖 二茶匙(10g)盐 一茶匙(5g)料酒 一汤匙(15ml)制作过程：1. 五花肉洗净切块，放入锅中加入清水、葱段、
谈竹妍最近迷上了这种水果，特意做了几道关于它的小甜品~ 话不多说，开始做啦～ 首先把八楞瓜去皮去籽，切成块状（记得去籽不然会很塞牙！） 然后把牛奶、砂糖和酸奶放入碗里，搅拌均匀后加入鸡蛋液和玉米淀粉再次调成糊状。
朱律材料： 老豆腐、生抽、老抽、白砂糖、食盐 做法步骤如下： 1、准备好一块老豆腐，用菜刀切成块，放入盘中备用；2、锅中倒入适量的食用油，油温升高后，下入切好的老豆腐，小火慢慢煎至两面金黄；3、在煎老豆腐的过程中，我们调制一个料汁，取一个小碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖和少许食盐，调匀备用； 4、
修克妮