【椒盐茭果】 材料准备：生茭果，花椒粉，胡椒粉，辣椒面（可不用），白砂糖，白醋，盐 步骤1.生茭果对半切开。（个人建议别去壳，有壳的茭果更香一点）2.锅里倒入足量清水煮沸后加白醋、适量盐入锅底，把切好的茭果倒进去煮10分钟左右（用筷子能插透即可） 3.把煮熟的茭果捞起来沥干水放一边备用。
向可儿向可儿1.打鸡蛋，加入白糖、牛奶、香草精（可不加），搅拌均匀； 2.筛入低筋面粉，搅拌均匀； 3.不加水也不加面粉，调成粘稠的糊状； 4.将碗口封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上； 5.平底锅刷油，舀一勺鸡蛋液铺平锅底，小火煎至定型成型，翻面再煎一分钟即可。做好的鸡蛋糕可以盖上盖子温一下再吃，味道更好！
幸文祺【香辣芝士焗海蟹】食材：海蟹 辅料：香菜、葱、姜调料：生抽、老抽、食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、白酒、胡椒粉、芝麻做法： 1.海蟹清洗干净，用刀把蟹壳劈开，然后把内脏清除干净；2.锅中注入适量清水，加入生姜、香葱、八角和花椒煮开后，放入处理好的海蟹，倒入少许白酒去腥提香，
毋子勤把新鲜鸡蛋清洗干净，晾干（必须擦干水分）把晾干水分的鸡蛋泡在盐水中，浸泡一天 准备一个坛子，里面铺上保鲜膜 把浸泡过的鸡蛋捞出来，码放在坛子里，上面压上重物，让鸡蛋全部浸没在盐水中。 每天搅拌一下，防止鸡蛋变质和粘底，连续3-5天即可取出食用了。
玉钰心用鲜虾和猪骨一起煲汤，味道鲜美，营养充足。 准备食材。（3-4人量） 猪筒骨500g、虾仁250g、腐竹250g、海带结100g、冬瓜500g、生姜3～4片。 制作过程。 1.将猪筒骨清洗干净砍成块；冬瓜清洗干净后去掉瓤；葱洗净切段备用；姜去皮切片待用。
龚君婷食材： 红糖30g、红枣6颗、清水250ml、鲜奶250ml 做法： 1.把红糖换成细砂糖，然后加入清水搅匀； 这里我用的是比较细的红糖，所以需要用搅拌棒或者打蛋器充分搅匀；如果用的粗粒红糖那就不用那么仔细。
谈文缙作为一个从四川走出去的妹子，我非常喜欢研究各种菜肴的做法！我做的菜不仅颜色好看，口味也很独特哦~接下来就分享我炒的色香味俱全的几道家常小炒吧～ 材料：胡萝卜、蒜苔、肉丝、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、白糖 做法： 1.准备好所有的食材后，将大蒜去皮切成蒜末，小米椒切圈备用；2.锅中倒入适量的油烧热，
宁亚伟用冰淇淋的吃法来解冻榴莲 准备食材：榴莲、牛奶、椰浆、椰丝 需要准备的工具：碗、勺子、保鲜膜、锡纸 第一步：取1/2个榴莲切成小块，放入碗里加入纯牛奶和椰浆 第二步：盖上盖子，放到微波炉里加热4分钟 第三步：取出后趁热加入椰丝搅拌 第四步：倒入容器里放进冰箱冷冻3个小时左右，
谭永征笔架是海鱼，不是河鱼。笔架的做法和海鱼做法差不多。 先来看看广东人是怎么处理笔架的。 这是广东人杀笔架的处理方式，鱼肚子里面那一圈黑膜是腥味的主要来源，要先去掉。然后沿着背部剖开，但是不要切断，保持鱼头相连。用刀轻轻刮去鱼鳞，洗净备用。
高溉“腊”是一种风俗，更是一种情怀 每年腊月，家家户户都会杀年猪，做腊肉 过去物质匮乏，人们把吃不完的猪肉做成腊肉储备起来 虽然现在的条件好了，人们不再为食物发愁 但是做腊肉的习俗却保留了下来 用传统的做法制作腊肉，
乔凤梦清炖羊肉（不膻，好吃到舔盘子） 原料： 带骨羊肉500g、姜3片、花椒5g、白胡椒粉1小勺、盐适量； 不放肉的时候，锅里清水烧沸，放入姜片和花椒粒，有胡椒的香味出来就可以。 把羊肉放进去，加入食盐和白水，水量没过羊肉，开始用大火炖制。 大火烧开之后，汤面上会浮起一层泡沫，用勺子撇去。
杭白芷首先，买回来的海参要处理一下，先放清水里泡两三个小时，中间换几次水，然后烧开水，把海参放进去，盖上锅盖，等水再开的时候，就捞出来，用清水冲洗干净就好啦！这样处理过的海参不会很软烂，也不会很老嚼不动哦~ 用调羹舀起一勺排骨汤或者鸡汤，放入盛有海参的碗里，再放入一点盐、胡椒粉，上锅蒸40分钟左右就可以了。
封韵廷西芹炒肉 备料：猪瘦肉、西芹（或芹菜）适量，蒜头两瓣。 调料：油、盐、酱油、生粉适量。 做法： 1. 猪肉洗干净，用盐、生抽、生粉腌大概十分钟左右； 西芹摘好，清水洗干净用刀背拍碎备用；大蒜剁成蒜泥。 2. 开火下油热锅，放入蒜泥爆香，接着倒入肉片滑炒至变色。
家睿依以前我是不爱吃鱼的，觉得刺多；后来慢慢开始吃，是因为爱上一个人，他非常喜欢做鱼，鱼的做法各种各样，因此我也慢慢改变，开始接受并喜欢上了吃鱼。 下面分享下我做鱼的方法，很简单，适合小白。
幸珍依用料 小鱼250g 豆腐300g 黄酒适量、盐适量、葱姜蒜适量 生抽1大勺 老抽半勺 白砂糖适量、胡椒粉适量、味精适量 做法步骤 1.准备材料，洗净豆腐和鱼 2.锅中水煮开，放点盐和油，下入豆腐煮熟 （这样煎豆腐的时候不会破） 3.将豆腐捞起摆盘里，再在表面撒点葱丝 4.炒锅热油，放入花椒爆香，
尉迟霖程超简单快手又好吃的芝士年糕火锅做法来袭！！喜欢吃芝士和年糕的小伙伴不要错过哦~ 准备材料：芝士、年糕、鸡蛋、葱花第一步：年糕去皮切成小块，放入开水中煮熟后捞出备用 第二步：锅里放少许油烧热后，打入鸡蛋，把蛋黄戳破，跟蛋液一起炒熟，然后倒入碗里备用 第三步：锅内再倒一点油，放入切好的葱花爆香，
巢嘉欣首先，要有一个合格的豌豆淀粉！ 很多新手制作凉粉的时候都容易犯一个错，那就是使用的淀粉不当。其实，并不是所有的淀粉都可以用来制作凉粉，能够制作凉粉的淀粉是有要求的——也就是必须具有足够黏性，同时又能充分吸水膨胀的淀粉才能制作凉粉。如果淀粉达不到这个要求，做出来的凉粉就容易发硬、不光滑。
盖蕾钰首先准备食材 凉粉 辣椒油 生抽 老醋 蒜泥水 香菜 小米椒 花生米 葱花 用勺子舀两勺辣椒油，加三勺生抽，四勺陈醋，一勺白糖，搅匀调成酱汁备用 小米椒和干红辣椒切成小段，大蒜剥去外皮切成蒜末，香菜洗净切碎，一起拌在调好的酱汁里做成辣椒油酱汁。 花生米炸熟、冷却后去皮打成花生碎末。
申屠思思说到这个草菇罐头，我简直再熟悉不过了！我家是广东人，而广东人对草菇罐头的热爱可以说是深入骨髓了 以前生活条件不好的时候，每年春节都能吃到一次草菇罐头，那个时候觉得是最幸福的事情，现在生活条件好了，反而很少买了，因为觉得特别贵 可能大部分人都没吃过吧，毕竟现在市场上也很少见了，我来分享一下做法~食材：
符杰我第一次知道木鱼肠是大学的时候，那时候在食堂吃饭，看到窗口有卖，问老板这是什么肉啊这么难吃，他说这是木鱼肠，后来才慢慢知道这是一道四川名菜。 之前一直好奇这个“鱼”字，到底是什么鱼做的呢，是不是要用到鱼片或者鱼骨呢，其实都不是的。这个鱼字在这里是衍生的意思，与鱼肉无关。那为什么会有这种叫法呢？
许宝华